Paris/Orly le  13 octobre 17h :   14°...  c’est une température de saison, l’avion décolle 2h15 minutes et quelques 1600 km plus loin, atterrissage tout en douceur à Monastir, la nuit est déjà tombée, l'hôtesse nous annonce 28° au sol … le séjour commence bien….

Nous sommes ici pour quelques jours de découverte autour des richesses de la cuisine Tunisienne. Le premier Cook&share qui réunit des pointures de la gastronomie méditerranéenne a lieu dans le Ribat de Monastir. Accueillis comme des princes et princesses dans l’un des plus beaux hôtels de Monastir, le Royal Thalassa, un 5 étoiles face une mer encore tiède à cette époque de l’année …

Tous les ingrédients sont réunis pour que ces premières rencontres soient une réussite, les petits plats ont été mis dans les grands.

Les chefs n’ont plus qu’à nous montrer leur talent pendant ces 2 jours et c’est ce qu’ils feront. Un vrai régal de les voir travailler, devant un public de professionnel venu en nombre. Un voyage au pays des senteurs, des découvertes olfactives et gustatives, à la hauteur de ces chefs de renoms.

Notre petite escapade au pays des gazelles ne s’arrête pas là. L’ONTT  ( l’Office National du Tourisme Tunisien) nous a concocté un programme de ministre !... Visite du mausolée d’Habib Bourguiba à Monastir, petite escapade à El Jem l’un des plus beau amphithéâtre du pays, la pose déjeuner chez Julius restera un excellent moment. L’établissement vient d être rénové et la cuisine est locale, poissons, bricks, fruits… Le musée de la céramique est incontournable. D’une beauté et d’une richesse extraordinaire. Notre petit périple s’achève, en fin de journée, à Madhia, et son impressionnant cimetière marin. On y retrouve avec bonheur, l’un de nos imitateurs préférés Patrick Adler qui vit un pied en France, un pied dans son riad, qu’il loue depuis bientôt 3 ans. 300 m2 à 2 pas de la mer au fond d’une petite ruelle typique.

Le séjour ne serait pas complet sans une petite virée dans les souks de la capitale Tunis.

La ville (le pays tout entier même) a engagé une politique de nettoyage impressionnante et ça se voit.

L’heure du retour, approche encore une jolie découverte gastronomique à l’Aquatic avec une vue imprenable sur la mer et les montagnes en toile de fond. On se régale, encore une fois, les yeux et les papilles…

L’automne est l’une des périodes les plus agréables pour découvrir la Tunisie. Les températures sont encore estivales et la mer vous attend. Les vacances démarrent ce soir il est temps de préparer la valise !

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Escapade au pays des gazelles
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